YAPILIŞI

Kolay Cızbız Köfte Tarifi:

Öğrenciler, Çalışan hanımlar, Yemek yapmaya yeni başlayanlar… Bu köfte tarifi tam size göre. Dondurulmuş hazır cızbız köftelerin aksine, güvendiğiniz kasaptan aldığınız etle bu tarifi kolayca hazırlayabilirsiniz. Hele bir de atmak istemediğiniz bayat ekmekler varsa, bu cızbız köfte tarifini mutlaka denemelisiniz.

Köfte tarifine başlarken geniş bir yoğurma kabında ince ince doğranmış sarımsak ve soğanı, eti, karabiberi, tuzu, pul biberi, galeta ununu (ya da ufalanmış ekmeği) ve köfte baharatını ilave ederek karıştırın. Bu cızbız köfe tarifinin kolaylığı tam olarak buradan geliyor. Tüm malzemeleri aynı anda atıp yoğuruyorsunuz. Hepsi Bu!

Pişerken dağılmaması için 10 dk kadar yoğurmanızda fayda var. İyice yoğrulan köfteyi bir araya toparlayıp cevizden biraz büyük parçalar halinde şekil verin. Yassı şekli verirken köfteyi çok ince yapmamaya dikkat edin.

İnce şekilli bir köfte pişerken kuru kalabilir. Oysa, biraz kalın şekillenmiş bir köftenin içi sulu kalacağı için çok daha lezzetli olacaktır. Ocağin üzerinde daha önceden ısıtılmış ve hafif yağlanmış tavaya köftelerinizi dizerek pişirin.

Servis tabağında dilerseniz taze garnitürle, dilerseniz patates kızartması yada patates püresiyle servis edebilirsiniz.

Elinize sağlık.